Curso de Manipulador de alimentos

origen alimentario, el lavado y desinfección de utensilios, de pendencias y locales en dónde se preparan o sirven alimentos.

Indice: introducción; la contaminación de los alimentos; enfermedades transmitidas por los alimentos; la conservación de los alimentos; las prácticas correctas de higiene en la manipulación de alimentos; limpieza y desinfección de locales y utensilios; métodos de autocontrol.